Louise GUTH Diététicienne nutritionniste à Talence & Téléconsultation Spécialités Education alimentaire
Image corporelle & Estime de soi
Troubles des conduites alimentaires
Stigmatisation liée à l'apparence
Soutien aux parents

Diététique clinique

La diététique est une discipline qui étudie les pratiques personnelles d'auto-soins et leurs effets sur la santé ; situées dans la particularité des contextes de vie des personnes et leur entourage. 

Les pratiques d’auto-soins regroupent l’ensemble des actions qu’une personne réalise pour maintenir ou préserver sa santé, prévenir des situations difficiles, répondre à ses besoins.
Le diététicien s'intéresse à la façon d'être et d'agir des personnes avec le corps et sa fonctionnalité (alimentation, activité physique, sommeil, hygiène de vie, temps d'occupations et de détente). 

Les pratiques d'auto-soins se nourrissent elles-mêmes de compétences qui permettent de traverser les défis nutritionnels, les exigences du quotidien et les situations imprévues.

Le soin diététique

Offrir un lieu d'écoute et d'accompagnement aux questionnements et problématiques personnelles en matière de nutrition

Le soin diététique repose sur la liberté des choix personnels et le respect des comportements ayant un impact sur la santé et le mieux-être.  Le diététicien évalue la demande de soin nutritionnel au regard de l’état de santé, des besoins spécifiques et des modalités de suivi adaptées.

Mon travail s’inscrit dans le champ de la promotion de la santé et de la prévention nutritionnelle. Je propose un accompagnement centré sur la relation à l’alimentation, le rapport au corps et l’image de soi, dans une approche sensible et systémique. 

Les consultations diététiques peuvent se dérouler en cabinet ou en visioconférence, selon les besoins. Elles s’inscrivent dans un accompagnement individualisé, pouvant s’articuler, lorsque cela est pertinent, avec un travail pluridisciplinaire.
​La pratique clinique vise à soutenir l’autonomie, la compréhension et la confiance, dans une démarche respectueuse du rythme et du vécu de chacun.​

Pratique clinique en diététique

Prévenir, accompagner
& promouvoir la santé nutritionnelle

Je propose un espace de consultations diététiques et soins nutritionnels personnalisés. Ma pratique clinique s'appuie sur des approches systémiques et sensibles du soin nutritionnel.
Elles tiennent compte des interactions entre l'expérience vécue, les habitudes, le contexte alimentaire et les comportements.

L'approche SensiblementBons
& le soin diététique

Sensiblement Bons s'appuie sur les programmes développés par le réseau CARALIM
​(Centre Aquitain de Rééducation Alimentaire), enrichie d'une pratique clinique.
Des approches corporelles et sensibles du comportement alimentaire

Les changements de comportement que l'on souhaite pour soi ou pour ses proches s'opèrent discrètement au plus profond des aspirations.
​Sensiblement Bons s'intéresse à la mise en récit des expériences vécues. Il s'agit de prendre soin de la relation. pour encourager les efforts, valoriser les progrès, appréhender les réussites comme les erreurs.
POUR EN SAVOIR PLUS

Certification

EN SAVOIR PLUS
Savoir écouter, repérer, orienter -
Formation citoyenne PSSM Jeunes - 2026
La formation aux Premiers Secours en Santé Mentale renforce la qualité de l’accompagnement proposé aux jeunes mineurs (collèges, lycées) et majeurs en consultation diététique.
​Le soin diététique peut, selon les situations, faire émerger des préoccupations liées au comportement alimentaire ; celles-ci sont accueillies avec une écoute attentive, un repérage des fragilités et, si nécessaire, une orientation professionnelle adaptée.

Les services

Dans un environnement social en constante évolution,
Sensiblement Bons accorde une attention particulière aux capacités de changement en fonction des valeurs, du sens personnel et des chemins déjà empruntés.

Promouvoir

Soutenir des comportements propices
à la santé nutritionnelle

Prévenir

Repérer et comprendre les situations
de vulnérabilité nutritionnelle

Accompagner

Transformer le cadre de vie
pour élargir les possibles
Promouvoir, c’est renforcer les conditions qui soutiennent l’autonomie et l’implication dans des comportements favorables à la santé nutritionnelle, en cohérence avec les valeurs et les cadres de vie.
​
Il s’agit de :
  • soutenir l’engagement dans des actions concrètes (apprentissages, routines), compatibles avec le quotidien et porteuses de sens au regard des besoins et des attentes des personnes​ ;
  • aménager des environnements favorables  — organisation des temps de repas, climat & ambiance — qui rendent ces comportements réalisables.
La prévention consiste à repérer précocement les situations dans lesquelles les besoins nutritionnels ne sont plus suffisamment couverts, quels que soient l’âge ou les situations rencontrées.

Il s’agit de :
  • repérer des signes d'appels précoces ;
  • comprendre ce qui, dans le contexte de vie, peut contraindre l’équilibre ;
  • ​proposer des ajustements réalistes et adaptés ; ​
  • valoriser les expériences positives et les ajustements progressifs, plutôt que la conformité à des prescriptions ou à des injonctions.
L’accompagnement thérapeutique s’adresse aux situations dans lesquelles les difficultés nutritionnelles sont déjà présentes et impactent le quotidien.


Il s'agit de : ​
  • donner du sens à ce qui se joue dans une situation donnée, en comprenant les interactions et les contextes qui la structurent ;
  • transformer le cadre de vie — organisation des repas, ambiances, interactions — afin de faire émerger, ensemble, de nouvelles marges de manœuvre possibles.​​

Prises en charge

PEDIATRIE
De la petite enfance à l'adolescence,
le soin diététique accompagne les jeunes
à chaque étape de leur développement alimentaire, en tenant compte de leurs besoins physiologiques, émotionnels et relationnels.
EN SAVOIR PLUS
PARENTALITE
Nous cherchons ensemble ce qui fonctionne déjà,
même partiellement, ce qui a permis -
​ou permet encore - un pas de côté.
Un accompagnement ne se substitue pas aux parents.
EN SAVOIR PLUS
Louise GUTH
Diététicienne-nutritionniste
Ingénierie pédagogique en santé
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