Louise GUTH

Diététicienne-nutritionniste
à Talence
& Téléconsultation (Bordeaux)

Diététicienne-nutritionniste, spécialisée en prévention et promotion de la santé, j'accompagne les personnes dans leur cheminement et leur rétablissement. 
Mon approche est fondée sur l'écoute, le respect du vécu et l'expertise partagée. J'accorde une attention particulière à l'histoire, aux ressources et au contexte de vie de chacun afin de soutenir des changements durables.

Le parcours alimentaire comme point d'appui
Nous cherchons ensemble
ce qui est important
pour vous aujourd'hui,
ce que vous souhaitez préserver,
développer ou retrouver,
ce qui mérite davantage de place
dans votre quotidien,
et ce que vous aimeriez
​voir devenir possible.

Par où commencer ?

Nos habitudes alimentaires se construisent peu à peu à travers les repas que nous partageons, les habitudes que nous adoptons et les messages que nous entendons autour de l’alimentation.
Avec le temps, certaines façons de manger deviennent familières. Elles nous aident à organiser notre quotidien et à répondre à différentes situations. Lorsque les difficultés prennent davantage de place, l'attention se porte souvent sur ce qui ne fonctionne plus. Pourtant, chacun possède déjà des expériences, des habitudes et des points de repère qui peuvent servir de base au changement.
Les consultations vous permettent de mieux comprendre votre relation à l’alimentation, de reconnaître les ressources déjà présentes dans votre vie et d’identifier les appuis sur lesquels vous pouvez vous construire pour avancer à votre rythme.

De quoi ai-je besoin ?

Ce qui était aidant à une période donnée ne répond pas toujours de la même manière à la situation présente. Certaines priorités évoluent, de nouvelles questions apparaissent et ce qui semblait évident auparavant demande parfois à être réévalué.

​Dans ces périodes, il n'est pas toujours facile de savoir ce qui serait le plus utile. Faut-il mieux comprendre ce qui se passe ? Retrouver davantage de confiance dans ses choix alimentaires ? Faire le tri parmi les informations reçues ? Trouver de nouveaux repères ? Être soutenu dans un changement déjà amorcé ?
​
Avant d'explorer des pistes ou d'envisager des ajustements, nous prenons le temps de clarifier ce dont vous avez besoin aujourd'hui pour vous sentir mieux accompagné dans vos expériences alimentaires.
Les objectifs et les attentes appartiennent à la personne. La consultation offre un temps d’arrêt pour explorer les besoins, préciser la demande et clarifier les priorités.
​Elle permet de réfléchir ensemble à ce à quoi il pourrait être utile de prêter attention dès maintenant.

Diététique & transitions

S'accorder à ses besoins

Les transitions de vie, qu'il s'agisse d'un diagnostic médical, d'un traitement, d'un projet important ou de nouvelles responsabilités, s'accompagnent parfois de nouvelles questions concernant l'alimentation et la qualité de vie.
​Par où commencer ?
​De quoi ai-je besoin ? 
​Vers quoi ai-je envie d'aller ?

Promouvoir le développement de repères alimentaires

Les consultations permettent de mieux comprendre son expérience alimentaire et les différents facteurs qui influencent les choix au quotidien. Cette démarche soutient le développement de repères personnels sur lesquels s'appuyer pour faire des choix ajustés à ses besoins.
Cet accompagnement peut vous concerner ​
  • Vous souhaitez mieux reconnaître les signaux que votre corps vous envoie, comme la faim, la satiété, l'énergie, le confort ou la fatigue.
  • Vous aimeriez sortir progressivement des rapports de contrôle, de culpabilité ou de lutte autour de l'alimentation.
  • Vous souhaitez redonner davantage de place au plaisir, à la découverte et à la satisfaction dans votre expérience alimentaire.
  • Vous aimeriez mieux comprendre ce qui influence vos choix alimentaires, vos habitudes, vos besoins et vos réactions au quotidien.
  • Vous souhaitez développer une relation à l'alimentation fondée sur l'écoute de soi, le respect et la bienveillance plutôt que sur la critique ou la surveillance permanente.
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Prévenir la perte de confiance dans ses choix alimentaires

Dans un contexte où les informations nutritionnelles sont nombreuses, contradictoires et parfois anxiogènes, il peut devenir difficile de savoir à qui se fier, quoi penser ou comment faire des choix adaptés à sa propre réalité. Les consultations visent à prévenir la confusion et la perte de confiance dans ses choix alimentaires. 
Cet accompagnement peut vous concerner :
  • Vous avez récemment reçu un diagnostic de santé ou connu une évolution de votre traitement.
  • Vous avez entrepris différentes démarches alimentaires pour atteindre un objectif sans parvenir à trouver un équilibre satisfaisant et durable.
  • Vous vous sentez tiraillé entre vos besoins, vos préférences et les conseils alimentaires qui vous sont proposés.
  • Vous traversez une période de changement (parentalité, ménopause, projet sportif, changement professionnel...) qui vous amène à réinterroger votre manière de manger.
  • Vous consultez régulièrement des informations nutritionnelles, mais avez de plus en plus de difficulté à déterminer lesquelles sont pertinentes pour vous.
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Accompagner des expériences alimentaires positives

Au-delà des connaissances et des choix alimentaires, l'alimentation s'inscrit dans une expérience vécue au quotidien.
​Les consultations offrent un espace pour développer progressivement des expériences alimentaires plus soutenantes. Il ne s'agit pas seulement de savoir quoi manger, mais aussi de pouvoir vivre des expériences où l'alimentation retrouve une place associée à la sécurité, au plaisir, à la satisfaction, à la découverte, au partage, au respect de soi et à la prise en compte de ses besoins.
Cet accompagnement peut vous concerner :​
  • Vous avez le sentiment que l'alimentation est devenue source de stress, de préoccupations ou de contraintes dans votre quotidien.
  • Vous aimeriez vous éloigner de certains messages ou attentes qui influencent votre rapport à votre corps, à votre santé ou à votre alimentation.
  • Vous traversez une période qui vous amène à repenser votre alimentation, votre santé ou votre façon de prendre soin de vous.
  • Vous développez de nouvelles responsabilités ou une nouvelle autonomie et souhaitez construire des repères qui vous ressemblent.
  • Vous aimeriez retrouver davantage de plaisir, de confiance, de sécurité ou de satisfaction dans vos expériences alimentaires.
  • Vous souhaitez accorder davantage de place à vos besoins, à vos préférences et à vos valeurs dans vos choix alimentaires.
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